绰号“屠夫”的警方卧底林风，在潜入和连胜黑帮十年后，不仅取得了老大的信任，还亲手将对手帮派逐一瓦解。就在警方准备收网之际，林风突然失联。三天后，一场百年一遇的暴雨袭击香港，位于郊区的废弃屠宰场内传出刺鼻的血腥味。重案组督察陈sir带队破门，看到了地狱般的景象：和连胜的七位核心首脑，包括坐馆、干爷、白纸扇，全部被倒吊在流水线的铁钩上，死状极惨，仿佛被当做牲畜处理。但凶手林风却人间蒸发。五年后，陈sir因追查此案被内部调查，却在此时收到了一个匿名快递，里面是一盘录音带。录音带里，林风用沙哑的声音说：“陈sir，那天晚上我没疯。你猜，如果警察总部里也有穿着制服的牲畜，我能不能把他们也挂上去？”随即，一场针对整个警队腐败系统的更大“屠宰”，在腥风血雨中悄然拉开序幕。
这不是传统意义上的警匪片，而是一部黑暗复仇史诗。导演把动作戏拍得凌厉至极，尤其是屠宰场的屠杀戏份，压抑到让人喘不过气。林风这个角色是港片史上最悲情的“屠夫”，他的堕落令人心碎，而最后指向系统内幕的反转，更是神来之笔。
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